夏季美食-簡單易做的中式/韓式/日式風味冷麵分享 - 真味 Twin Marquis

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炎熱的夏季,面對熱呼呼的菜餚,反而食欲不振,一盤清涼開胃的冷麵,而開胃又消署!然而在很多國家也都有冷麵這道美食,風味也不同。今天和大家分享中式,韓式,日式三種不同風味的冷麵。每一道都非常的簡單易做,只要10-15分鐘的製作時間夏天在家裡就可以輕鬆享用

今天所使用的麵條是紐約老字號《真味 Twin Marquis®》,真味的總部工廠設於紐約布魯克林一系列各式種類的麵條,都是在紐約布魯克林的工廠,當地新鮮製作配送,在超市的時候,也都放置在低溫冷藏區保存來保證口感品質與新鮮度,麵條吃起來的口味紮實Q彈,也沒有額外添加防腐劑,食用起來更健康更安心吃得美味也要吃得健康 



《 夏季美食-簡單易做的中式/韓式/日式風味冷麵分享 影片版




《中式雞絲冷麵》
香氣十足的芝麻醬冷麵,充滿芝麻香,或是加上花生醬,可以搭配加任何自己喜愛的蔬菜,美味又消暑


使用材料:

真味蔬菜麵條,雞肉,香菇,木耳,紅蘿蔔,蔥。
醬料部分:醬油一匙,白醋,香油少許,蒜蓉少許,糖少許,芝麻醬或花生醬一匙。

1.分別先將雞肉、木耳、香菇用滾用滾水川燙後放置冷水冰鎮。

2.再把冰鎮過後的香菇木耳切絲,將雞肉撥成雞絲備用。
3.將真味的蔬菜麵放進滾水中煮熟後,馬上放入冰水中冰鎮,保持Q彈的口感。







4.醬料部分,依照個人口味喜好的加入一起均勻調和。



5.
將冰鎮好的麵條,放入碗盤中,再把剛剛切好的食材加上去,最後淋上醬料就完成了。


《韓式海鮮冷麵》
甜甜辣辣重口味的韓式冷麵,可以開胃促進食欲保證一口接一口加上不同的海鮮食材,保證一口接一口也可以吃到不同的口味變化。


使用食材:

真味全蛋餛吞細麵,花枝或其他海鮮食材,韓式甜辣冷麵醬,海帶芽,韓式泡菜,海苔,黑豆,蔥花。
1.先將麵條放入滾水中煮熟後,放入冰水冰鎮備用。





2. 將花枝或其他海鮮食材川燙煮熟。


3.把冰鎮好的麵條和海鮮放在碗裡,淋上韓式甜辣冷麵醬,再均勻的攪拌。



4.把加入準備好的海帶芽,黑豆,海苔,泡菜等配菜,再撒上蔥花就完成了!


《日式蕎麥麵冷麵》

日式的冷麵,口味簡單清爽沒有負擔,最適合夏季享用,也可以搭配其他不同的蔬菜食材。


材料:

真味蕎麥麵,白蘿蔔,山藥,日式蕎麥麵醬油,芝麻,芥末醬,雞蛋,秋葵和香菇。
1.將蕎麥麵以滾水煮熟,用冰水冰鎮後,放入碗盤備用。
2. 分別把山藥磨成泥狀,放置蕎麥麵上。


3. 把雞蛋黃分離出來,放在山藥泥上,就會像一顆荷包蛋。



4. 醬料部分,蕎麥麵醬油以1:3比例與水水調和。撒上蔥花,白蘿蔔泥和芥末醬。




5. 撒上芝麻粒,海苔,秋葵和香菇就可以開始享用囉




關於真味
TMI 於1989年在曼哈頓中國城由兩位華裔兄弟創建。真味食品的宗旨是製作新鮮優質的亞洲麵食。憑著“幸福家庭有真味”的承諾,真味食品在這些年中迅速發展。 2007年,TMI成為美國第一家獲得國際食品安​​全標準 ISO 22000:2005認證的亞洲食品製造商。目前TMI還獲得了國際食品安​​全系統最高級別的FSSC 22000 認證。 2012年,TMI 成為韓國巨頭CJ Group附屬公司。
TMI成為NQA美國第一家獲得國際食品安全標準 ISO 22000:2005認證的亞洲食品製造商。

真味食品旗下的麵食種類繁多,並且公司還在官方網站以及Facebook粉絲專頁上還分享了各種各樣的麵條做法,讓餐桌上的晚餐變著花樣給家人帶來驚喜。真味食品旗下各種麵食都可在大部分亞洲超市買到,訪問真味食品官網可以查詢相關超市。


此外,喜歡網購的小伙伴可以通過NY Mart(鮮速遞)Sky Food(昌發)的網購平台選擇。

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